De Week van het Gents viert elk jaar het Gents dialect als immaterieel cultureel erfgoed. In de collectie van Liberas vallen deze Gentse feestmenu’s uit de jaren 1950 op door hun karakteristieke Gentse combinatie van spijzen en drank in het Frans met spreuken en gedichten in het Gentse dialect. Gastronomie met een pittige Gentse saus dus.
