In diverse archieven van Liberas zijn menukaarten bewaard. Rijkelijk versierd, kleurrijk of sober, gedrukt of gewoon handgeschreven, groot of klein, altijd herinneren de menu’s aan een bijzondere gebeurtenis: een huldiging van een persoon, een jubileum van een vereniging, een familiefeest, een overwinning in de verkiezingen of een sportwedstrijd. Het evenement werd hoe dan ook belangrijk genoeg geacht om iets feestelijk, iets ongewoon te serveren. Soms werd naast spijs en drank het muzikaal programma in het menu opgenomen.
